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鮮凍魚頭

發布時間:2019.05.31  點擊量:1163
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產品介紹

交投萊克公司廣泛汲取多項淡水魚深加工及綜合利用技術,在生產魚糜的同時發展出一系列淡水魚產品,充分汲取魚身上的每一份營養。嚴格控制加工時間,最大程度保留新鮮度,蛋白質和維生素含量豐富,味道鮮美,營養價值高。


食用方法:

【剁椒魚頭】將產品自然解凍或常溫水解凍至完全解凍,把魚頭抹上細鹽腌制5到10分鐘均可;姜切細絲待用;蒜約4小瓣,拍碎切蓉;小香蔥洗凈切丁待用;香菜洗凈切小段(約1公分長度)待用;準備純鮮剁辣椒;把姜絲、蒜蓉置碗中加入料酒。(約1調羹半)加入蒸魚豉油(約接近1調羹),把湯汁調勻;然后再把調料汁均勻的澆到魚頭的身上和腮里以及盤底(魚鰓和魚身體下面要多放點姜絲、蒜蓉);澆好汁之后,再把魚身上均勻的抹上剁椒,放入已燒開的籠中,大火蒸制12分鐘,取出后如湯太多,可倒掉一半。然后撒上小香蔥和香菜;另起鍋加入少許色拉油燒熱后澆到撒好香蔥和香菜的魚頭上即可。
【魚頭豆腐湯】將產品自然解凍或常溫水解凍至完全解凍, 魚頭晾干,豆腐用水煮開切片待用;砂鍋入多水大火煮開; 同時 將魚頭一剖兩半入油鍋煎過 再把蔥姜放入炒鍋底煎香 一起移至旁邊的砂鍋內;滴入一點黃酒 大火將魚頭湯煮滾轉中火十分鐘左右 一定要中到大火煮一會兒魚湯才能白;再轉小火二十分鐘左右 倒入切片的豆腐大火煮滾 加鹽出鍋。食前撒上青蒜花和川椒粉即可。

剁椒魚頭魚頭豆腐湯

 

規格:

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鮮凍魚頭

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